Melis İlaç Aydın'dan Kolostrum Nedir? sorusuna cevap...

Memeli canlıların, doğumdan sonra yeni doğan yavrularına verdikleri sütten önceki sıvıdır. Yavruyu, maruz kalacağı hastalık ve virüslere karşı koruyan bağışıklık ve büyüme faktörleri gibi birçok biyolojik aktif molekülleri ve hayati faktörleri yüksek oranlarda ihtiva eden konsantre doğal bir karışımdır. Kompleks bir yapıya sahip olan kolostrum içerisinde, her birinin farklı bir amacı ve görevi olan birçok bileşen ihtiva eder. Bu bileşenler bir araya gelerek herkes tarafından kullanılabilen bir «süper gıda» meydana getirirler.                

İnek Kolostrumun bağışıklık ve büyüme faktörleri insan kolostrumu ile eşdeğerdir. Ayrıca bu faktörlerin, inek kolostrumunda insan kolostrumuna oranla 4 kat daha zengin olduğu saptanmıştır. (11)                

İnek Kolostrumunda, insanların kullanımı sırasında, alınan kolostrumun içindeki aktif maddelerin mide-barsak sisteminde yapılarının bozulmasını  önleyecek  doğal özel  koruyucu maddelerin  anlamlı  düzeyde  yüksek  ve  etkin  olduğu bulunmuştur.(Glikoprotein ve tripsin inhibitörleri)
               

Saf ve  doğal  Kolostrum  kendimizi  iyi  hissetmemizi  sağlamakta,  virüsler,  bakteriler  gibi  hastalık  yapıcı patogen mikroorganizmaları yok etmekte, iyileşmeyi hızlandırmakta, alerji belirtilerini ortadan kaldırmakta, yağların yakılmasına yardımcı olmakta, sporcuların performansını arttırmakta ve immuniteyi sağlamaktadır. İnsanlar için doğal bir gıda olan kolostrum birçok hastalığın tedavisine destek olunmasında ve belirtilerin ortadan kaldırılmasında başarılı ve güvenilir bir şekilde kullanılabilmektedir.(11)
                                                                                                                           

Kolostrumun içeriği 3 ana katogoriye ayrılabilir. Kolostrumun içeriğindeki önemli bileşenler nelerdir?

İMMUN FAKTÖRLER          

Prolinden Zengin Polipeptidler   

İmmunoglobulinler

Laktoferrin

Transferrin

Sitokinler

Lizozim

Enzimler

Laktoalbuminler

Glikoproteinler

Diğer

GROWTH FAKTÖRLER  

İnsulin-like GF    (IGF-1,IGF-2)  

Transforming  GF       (TGF-  , TGF-  )

Epitelial GF  

Epidermal GF

 Fibroblast GF    

Platelet Derived

Diğer

NUTRİSYONEL BİLEŞENLER                                                                                  

Vitaminler (PRP ler)                                                                                                                                    

Mineraller                                                                                                                                                                                

Aminoasitler                                                                                                      

Esansiyel yağlar

                                                                                                                                                                   
İMMUN FAKTÖRLER                    

İnek Kolostrumu içinde pek çok mikroba karşı özgün antikorlar bulunur ve onlara karşı spesifik etki gösterirler. Geniş etki spektrumu olan antikorlar, normalde hiç bir antibiyotik kullanılmadığı durumlarda bile vücudun hastalıklara karşı savaşını sağlayan güçlü antimikrobiyal maddelerdir.

Kolostrumun içerdiği bileşenler arasında prolinden zengin polipeptid (PRP) kompleksinin, yeni doğanın gelişim sürecinde önemli bir yeri vardır. PRP kompleksi,%30 gibi yüksek oranda prolin içeren, türe bağlı olmaksızın Kolostrum dan izole edilebilen bir bileşiktir. PRP nin belirleyici özelliği, aminoasit bileşiminin tüm memeli türlerinde çok benzer olması ve düşük molekül ağırlıklı, doğal ve güvenilir olmasıdır. PRP ler zayıflayan immun sistemi desteklemekte ve T hücrelerini üreten Timus bezini düzenlemeye yardımcı olmaktadır. PRP aynı zamanda otoimmun rahatsızlıklarında, immun sistem savunmasını destekleyerek ve bu rahatsızlıkları tanımlayan fazla reaksiyonu yumuşatması gibi kritik göreve sahiptir. Reaksiyonu yumuşatmayı ise T-hücrelerinin ve lenfositlerin fazla üretiminin engellenmesiyle yaptığı, böylece ağrı ve şişkinliği azalttığı bildirilmiştir.

Vücudun savunmasında çok önemli görev alan, B-lenfositler tarafından bir enfeksiyon mevcudiyetinde yapılarak kana salınan güçlü savunma maddeleridir. İmmunoglobulinler, viral ve bakteriyel enfeksiyonlara, allerjilere, mantarlara karşı vücudu üst düzeyde korur. İnek kolostrumunun en yoğun bulunan aktif bileşenleridir. Yaklaşık %70-80 Ig G, %10-15 Ig A , % 10-15 Ig M ve az miktarda Ig E ve Ig D bulunmaktadır. İnek kolostrumunda en fazla bulunan antikor dur. Birincil fonksiyonu vücuttaki   Ig G Patogen mikropları belirlemek ve yok edilmesine yardımcı olmaktır. Yabancıyı (antijeni) IgM den alır. İnek kolostrumunun IgG den sonraki baskın  antikorlarındandır. Birincil görevi, vücut Ig A defansının ilk hattını oluşturmaktır. Mukoza yüzeylerinin korunması ve patogen mikroorganizmaların mukazaya saldırılarından mukozayı korur. Özellikle içi boş organların içini döşeyen epitelin korunmasında çok önemlidir (örneğin, ağız,boğaz, akciğer, bağırsaklar vs) IgA, toksinleri nötralize etme ve virüslerin işlevini bloke etme yeteneğine sahiptir. IgM in aksine bakteriye bağlanmak  için özel bir yardımcı sisteme (kompleman sistemi) ihtiyaç duymaz. IgA ve lizozim in birlikteliği, IgA nın bakteriye kolayca bağlanmasını sağlar. Vücuda bir yabancı (antijen) girdiğinde ilk oluşturulan IgM dir. Yabancıya yüksek  Ig M düzeyde bağlanma kapasitesi vardır. İşgalci patogenlere karşı fagositosizi arttırır.

Ig E : IgE allerjiden sorumlu Ig dir. Ig D : Tam olarak fonksiyonu bilinmemektedir. Laktoferrin : Demir ile bağlanmış bir proteindir. Doğal antibakteriyel ve antiviral etkiye sahiptir. Patogenler çoğalmak için demire ihtiyaç duyar. Laktoferrin demir bağladığı için dolaylı olarak patogenlerin çoğalmasına engel olur. Laktoferrin bu bağladığı demiri alyuvarlara vermektedir. Ayrıca laktoferrin vücudun bakteriyi daha kolay yok etmesine izin vermektedir. Laktoferrin, özellikle kanser, AIDS, herpes (uçuk), kronik yorgunluk, kandida albikans gibi hastalıklarda önemli rol oynayan bir maddedir.

Sitokinler: Kanserle mücadele eden ajanlar olmakla beraber, antiviral özelliğe sahip immun cevabın süre ve yoğunluğunu düzenleyen maddelerdir. Ayrıca sitokinler, T-hücresinin aktivitesini arttırmakta, Ig lerin üretimini desteklemektedir. Sitokinler, İnterleukin lerden oluşmaktadır. İnterleukin-10 artrit ve diğer iltihabi rahatsızlıklarda etkili olan bir antiinflamatuar ajandır. Yapılan bir çalışmada romatizmal artrit ve osteoartrit olan hastalara kolostrum verilmiş ve hastaların ağrılarında azalma oluşmuştur. İnterleukin-2 ise bazı kanserlerin tedavisinde kullanılmaktadır. (11)                                              

Sitokinler, hücreler arası iletişimde, antiviral aktivitede, anti-tümör aktivitede, bağışıklık yanıtının gücü ve düzenlemesinde görev alır.

Glikoproteinler ve Tripsin inhibitörleri: Kolostrumda  bulunan   immun  ve  büyüme  faktörlerinin  bağırsak  alanından  ve  mide suyundan  zarar görmesinden korumaktadır.  Bu nedenle kolostral biobileşenler insan gastrointestinal sisteminden etkilenmeden işlev  görebilmektedir. Ayrıca araştırmalar, bu inhibitörlerin H.Pylori nin mide mukozasına yapışmasını önlediğini göstermiştir. Laktoalbuminler : Araştırmalar, Laktoalbumin in  pek çok virüse karşı yüksek  düzey  etkinliğini  gösteren  sayısız   kanıtlarla doludur. Laktoalbumin in hassas kişilerde beyinde serotonin aktivitesini yükselttiği kortizol konsantrasyonunu düşürdüğü ve stresi rahatlatabildiği gösterilmiştir. Lizozimler : Doğrudan bakteri ve virüslere bağlanarak onları parçalayan bir enzimdir. Vücudun bakteriyel enfeksiyonlardan korunmasına  yardım ederler. Lizozimler, bakterileri  parçalar. Vücudun  savunmasında,  özellikle  bölgesel  (lokal)  olarak mikroplara karşı savaşta önemli rolü olan bir  enzimdir. IgA ile beraber olduğunda, mikroorganizmalar üzerine  olan  etkisi yüksek düzeyde artar.

GROWTH (BÜYÜME) FAKTÖRLERİ

 Birinci etkileri;

            .  Kemik, kas, sinir ve kıkırdak dokularını inşa ederek, koruyarak ve onararak iyileşme etkilerini artıran,
           .   Yağ metabolizmasını uyaran,
           .   Kan şeker seviyesini dengesini koruyan,
           .   Ruhsal durumu kontrol eden beyin kimyasallarının düzenlenmesine yardım eden, bileşikleri içermektedir. Ayrıca yaşlanma belirtilerinin yavaşlamasına yardımcı olmakta,                    kırışıklıkları azaltmakta ve derinin daha genç görünmesine yardımcı olmaktadırlar.

İnsulin Benzeri Büyüme  Faktörleri : IGF 1 ve IGF 2 Kolostrumda en fazla bulunan büyüme faktörleridir. Bunlar vücudun yağı, şekeri ve proteini nasıl kullanacağı konusunda etkili olmakta, immun sistemi uyarmakta, hücre yenilenmesini desteklemekte, kan şekerini ve kolesterol seviyesini düzenlemeye yardımcı olmaktalar. IGF-1 DNA ve RNA nın gelişimini ve onarılmasını uyardığı bilinen çok az maddelerden biridir. Bu özelliği IGF-1 yi yaşlanmayı geciktiren doğadaki en güçlü maddelerden biri yapmaktadır. Bu nedenle kolostrum, vücut geliştiren sporcular tarafından da yoğun olarak kullanılır. Transforming Growth Faktörler : Bağ dokusu hücrelerinin çoğalmalarını uyarır. Bu nedenle kemik ve kıkırdağın yapımında görev alır. Dokuları onarmaya yardımcı olmakta ve barsağın gelişiminin ilerlemesini desteklemektedir. Epiteliyal Büyüme Faktörü : Cildin korunması ve sağlıklı yapısının devamı için gereklidir. Trombositlerden elde edilen büyüme faktörü (PDGF):  PDGF bağ dokusu, düz kaslar ve fibroblast hücrelerinin bölünmesine yardımcı olur. Sinir yaşamı ve tamiri için de gereklidir.

NUTRİSYONEL BİLEŞENLER

Vitaminler ve mineraller : Normal metabolizma, büyüme ve gelişim için  gerekli maddelerdir. Bütün vücutta kimyasal işlemleri hızlandıran aracı maddeler olarak (ko-enzim) görev alırılar. Sağlığın devamı için asla vazgeçilemeyecek maddelerdir. Amino asitler : Proteinlerin yapı taşlarıdır. Büyüme ve gelişme için gereklidirler. Amino asitler esansiyel (vücutta yapılamadığı için dışarıdan alınması zorunlu) ve esansiyel olmayan (vücutta yapılabilenler) olarak iki temel gruba ayrılırlar.       

Kolostrumun Kullanım Alanları     

Üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmak için ( 1, 2,  3) İshal, ülser v.b. gibi Sindirim problemleri (4, 5, 6, 8) Yara iyileşmesine yardımcı olmak için( 7) Sporcularda kas gelişimi ve atletik performansı geliştirmek için (8) Kan şeker seviyesinin korunmasına destek olmak için(9) Bağışıklık sisteminin güçlenmesinin istenildiği durumlar için (8) Gelişme bozukluğu olan çocuklarda gelişmeye destek olmak için (8,10)

Kaynakça:

1- Bovine Colostrum for Acute Pharyngitis? Lars Aabakken, Targe Sage, Erling Thom, Stig Larse Norg. Apot. Tidsskr.98,nr 22 1990 2. Prevention of influenza episodes with colostrum compared with vaccination in healthy and high-risk cardiovascular subjects:the epidemiologic study in San Valentino -  Spoltore Vascular Screening Project, Department of Biomedical Sciences, G D annuuzio University, Chieti, Pescara, italy 2007 Apr. 3. Concentrated bovine colostrum protein supplementation reduces the incidence of self-reported symptoms of upper respiratory tract infection in adult males. Brinkworth GD, Buckley JD,  Centre for research in Education and sports Science Division of Health Sciences, University of South Australia, Holbrooks Road, Underdale, South Australia 5032, Australia 2003 Aug. 4. Bovine colostrum is a health food supplement which prevents NSAID induced gut damage Playford RI, Floyd DN, Macdonald ce, Calnan DP, Adenekan RO, Johnson W, Goodlad RA, Marcbank T university Division of Gastroenterology, Leicester General Hospital, Gwendolen Road, Leicester LE54PW, UK 1999May. 5. Co-administrtion of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory druginduced increase in intestinal permebility Playford Rj, Macdonald CE, Calnan DP,Floyd DN, Podas T, Johnson W, Wicks AC,Bashir O. Marcbank T epartment og Gastroenterology, Imperal Colge School of Medicine, Hammersmith Hospital, DuCane Road, London W120nn, UK 2001 Jun 6. Apreparation from bovine colostrum in treatment of HIV-positive patients with chronic diarrhea Plenttenberg A, Stoehr A,  Stellbrink HJ, Albrecht H, Meigel W.Allgemeines Krankenhaus St. Georg, HIV-Ambulanz, Hamburg 1993 Jan 7. Bovine colostrum promotes growth and migration of the human keratinocyte HaCaT cell line Kovacs D, C ardinalli G, Aspite N, Picardo M San Gallicano Dermatological institute, JRCCS, Rome, Italy 2009 Dec. 8. Bovine colostrums: a review of clinical uses Kelly GS Erratum in: Altem Med Rew. 2009 Mar 9.  Health-promoting effects of bovine colostrum in Tybe 2 diabetic patients can reduce blood glucose, cholesterol, triglyceride and ketones  Kim JH, Jung WS, Choi NU, Kim DO, Shin DH,Kim YJ Department of Food and Biotechnology, Korea University, Jochiwon, Chungnam 339-700, South Kore 2009 A pr.
10. Bovine colostrum in the management of nonorganic failure to thrive:a randomized dinical trial Panahi G, Falahpour M, Moharamzad Y, Khorasgani MR, Beiraghdar F, Naghizadeh MM Research Center of Chemical injures, Bagiyatallah Medical Sciences University, Tehran, Iran 2010 May. 11. İnsan Beslenmesinde Kolostrumun Önemi ve Kullanım Olanakları   Mine BAYARER, Cem KARAGÖZLÜ, Necati AKBULUT  HR. Ü. Z. F. Dergisi, 2006, 10 (3/4) : 11-21

Melis İlaç

http://melisilac.com/kurumsal.php?id=5